วิธีทำ ตำมะเขือยาว1 โขลกพริกหนุ่มเผา เกลือ หอมแดงเผา กะปิเผา ให้ละเอียด2 ใส่มะเขือลงโขลกให้เข้ากัน3 เจียวกระเทียมที่สับไวพอหอม4 นำมะเขือที่โขลกไว้ลงผัดสัก 2 - 3 นาที
เครื่องปรุง ตำมะเขือยาว
- มะเขือยาวเผา 2 ถ้วย
- พริกหนุ่มเผา 3 เม็ดหอมแดงเผา 5-6 หัว
- กระเทียมเผา 2 หัว
- กะปิเผา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ 7 ยอด
- ใบแมงลัก 7 ยอด
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ต้มสุก 3 ฟอง
ภาพจาก wongnai.com
วิธีทำ ตำมะเขือยาว
1 โขลกพริกหนุ่มเผา เกลือ หอมแดงเผา กะปิเผา ให้ละเอียด
2 ใส่มะเขือลงโขลกให้เข้ากัน
3 เจียวกระเทียมที่สับไว้พอหอม
4 นำมะเขือที่โขลกไว้ลงผัดสัก 2 - 3 นาที
5 ตักใส่จานโรยด้วยใบสะระแหน่ ใบแมงลัก และไข่ต้มหั่นเป็นซีก
เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : tripadvisor
