วิธีทำ ผัดสามมะ1 โขลกพริก หอมแดง กระเทียม กะปิให้ละเอียด2 ผัดในน้ำมันให้หอม ใส่หมูสับ3 ใส่มะเขือ ถั่วฝักยาว มะระ ผัดต่อให้สุก ชิมดู ยกลง

วิธีทำ น้ำพริกปลา1 โขลกพริก หอมแดง กระเทียม กะปิ เกลือ2 ใส่ปลา โขลกให้เข้ากัน3 ใส่น้ำปลาร้า คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ผักชี ชิมดู

วิธีทำ ตำมะเขือยาว1 โขลกพริกหนุ่มเผา เกลือ หอมแดงเผา กะปิเผา ให้ละเอียด2 ใส่มะเขือลงโขลกให้เข้ากัน3 เจียวกระเทียมที่สับไวพอหอม4 นำมะเขือที่โขลกไว้ลงผัดสัก 2 - 3 นาที

วิธีทำ คั่วตับหมู1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด2 นำเครื่องแกงผัดกับน้ำมันให้หอม3 ใส่หมูและเครื่องในลงผัด เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวไปจนหมูเปื่อย

วิธีทำ ข้าวซอยไก่1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด2. ล้างไก่ สับเป็นชิ้นขนาด 1 1/2 นิ้ว คั้นมะพร้าวใส่น้ำ 1 ? ถ้วย คั้นให้ได้หัวกะทิ 3 ถ้วย ที่เหลือคั้นให้ได้กะทิ 7 ถ้วย3. เอากะทิ 7 ถ้วย ใส่หม้อ