วิธีทำ ตำมะเขือยาว1. นำมะเขือยาว หอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม มาล้างให้สะอาด นำไปเผาไฟให้มีกลิ่นหอม แล้วปอกเปลือกออกให้หมด2. โขลกพริกหนุ่มกับเกลือให้ละเอียด ใส่กระเทียม หอมแดง กะปิ โขลกให้เข้ากัน

วิธีทำ ตำมะเขือยาว1 โขลกพริกหนุ่มเผา เกลือ หอมแดงเผา กะปิเผา ให้ละเอียด2 ใส่มะเขือลงโขลกให้เข้ากัน3 เจียวกระเทียมที่สับไวพอหอม4 นำมะเขือที่โขลกไว้ลงผัดสัก 2 - 3 นาที