วิธีทำ ยอดเหรียงต้มกะทิ1. ต้มกะทิพอเดือด ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา กะปิ พอเดือดใส่ยอดเหรียง กุ้ง ชิมรสให้มีรสเค็มนำ พอเดือดยกลง2. จัดเสิร์ฟ ขณะที่ร้อนจัด
ภาพจาก mgronline.com
ส่วนผสม ยอดเหรียงต้มกะทิ
- กะทิ 3 ถ้วยตวง
- ยอดเหรียงเด็ดก้าน 4 ถ้วยตวง
- กุ้งสดปอกเปลือก 400 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนชา
ภาพจาก cooking.kapook.com
วิธีทำ ยอดเหรียงต้มกะทิ
1. ต้มกะทิพอเดือด ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา กะปิ พอเดือดใส่ยอดเหรียง กุ้ง ชิมรสให้มีรสเค็มนำ พอเดือดยกลง
2. จัดเสิร์ฟ ขณะที่ร้อนจัด
Tips
- ควรเด็ดส่วนก้านแข็งของยอดเหรียงออก
- หากไม่ชอบกะปิ ไม่ต้องใส่ก็ได้
