วิธีทำ น้ำพริกมะขาม1.โขลกมะขามอ่อน/กระเทียม/หอมแดง/พริกขี้หนู/กุ้งแห้ง/กะปิ ให้ละเอียด2.นำมะขามที่โขลกเตรียมไว้มาผัดกับน้ำมัน ไม่ต้องใช้ไฟแรง ผัดให้หอม3.ใส่ไก่หรือหมูสับลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ผัดจนสุกได้ที่
อาหารจานเดียว..น้ำพริกมะขาม กินกับปลาช่อนนาทอด
ส่วนผสม น้ำพริกมะขาม
- มะขามอ่อน
- ไก่หรือหมูสับ
- กุ้งแห้ง/กะปิ
- กระเทียม/หอมแดง/พริกขี้หนู
- น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมัน
วิธีทำ น้ำพริกมะขาม
1.โขลกมะขามอ่อน/กระเทียม/หอมแดง/พริกขี้หนู/กุ้งแห้ง/กะปิ ให้ละเอียด
2.นำมะขามที่โขลกเตรียมไว้มาผัดกับน้ำมัน ไม่ต้องใช้ไฟแรง ผัดให้หอม
3.ใส่ไก่หรือหมูสับลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ผัดจนสุกได้ที่
4.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกขี้หนู เสริฟพร้อมปลาช่อนแดดเดียวและผักสด
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
