วิธีทำ น้ำพริกระกำ1. ใช้ใบตองห่อกะปิย่างไฟให้หอม2. โขลกกะปิ กระเทียม กุ้งแห้ง พริกขี้หนู น้ำตาลทราย3. ใส่ระกำ โขลกให้เข้ากัน
เครื่องปรุง น้ำพริกระกำ
1.ระกำปอกเปลือกขูดเอาแต่เนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
2.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
3.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
4.กระเทียม 3 กลีบ (10 กรัม)
5.พริกขี้หนู 10 เม็ด (10 กรัม)
6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (8 กรัม)
วิธีทำ น้ำพริกระกำ
1. ใช้ใบตองห่อกะปิย่างไฟให้หอม
2. โขลกกะปิ กระเทียม กุ้งแห้ง พริกขี้หนู น้ำตาลทราย
3. ใส่ระกำ โขลกให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟพร้อมผักเหนาะ เช่น ถั่วฝักยาว, สะตอ, กระถิน เป็นต้น
