986
มุมมอง
มุมมอง
วิธีทำ ปลาเก๋าผัดพริกไทยดำ1.ซับปลาให้แห้งโรยเกลือ นำไปทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้2.โขลกกระเทียม/พริกไทยดำให้พอละเอียดพักไว้3.เจียวกระเทียมสับให้หอม ใส่ปลาและพริกไทยดำ(ข้อ2)ลงไปผัดให้เข้ากัน
ส่วนผสม ปลาเก๋าผัดพริกไทยดำ
- ปลาเก๋าหั่นเป็นท่อน
- กระเทียม/พริกไทยดำ
- พริกชี้ฟ้าเขียว แดง และพริกเหลือง หั่นเป็นชิ้น
- กระเทียมสับ/ขึ้นช่ายหั่นท่อน/หอมใหญ่หั่นท่อน
- น้ำมันหอย/น้ำตาล/ซีอิ๊วขาว/เกลือ
- น้ำมัน
วิธีทำ ปลาเก๋าผัดพริกไทยดำ
1.ซับปลาให้แห้งโรยเกลือ นำไปทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้
2.โขลกกระเทียม/พริกไทยดำให้พอละเอียดพักไว้
3.เจียวกระเทียมสับให้หอม ใส่ปลาและพริกไทยดำ(ข้อ2)ลงไปผัดให้เข้ากัน
4.ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ พริกลงไปผัดให้เข้ากันและสุกได้ที่ ปิดไฟ โรยขึ้นช่ายลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟได้เลยจ้า
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook