ปลาแซลมอนหนังกรอบราดพริกหวานผัดพริกไทยดำ อาหารจานเดียว

ส่วนผสม ปลาแซลมอนหนังกรอบราด

• ปลาแซลมอน
• พริกหวาน/หอมใหญ่/ มะเขือเทศ
• กระเทียม/พริกไทยดำ
• น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล
• น้ำมัน

วิธีทำ ปลาแซลมอนหนังกรอบราด

1.ตำกระเทียม/พริกไทยดำให้พอละเอียดพักไว้

2.ทอดปลาลงในน้ำมันที่ร้อนเอาด้านหนังลงก่อน โรยเกลือ ทอดจนหนังกรอบแล้วค่อยกลับด้านทอดจนสุกพอดี พักไว้

3.เอา(ข้อ1)มาผัดให้หอมใส่พริกหวาน/หอมใหญ่/ มะเขือเทศลงไป ผัดให้เข้ากัน

4.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล และน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันอย่างเร็ว

5.ตักราดลงบนปลาแซลมอน

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook