วิธีทำ แกงส้มปลานิลกับหน่อไม้ดอง1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ นำเครื่องแกงส้มใต้และกะปิมาผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อคนจนละลายหมด รอจนเดือด2.เมื่อน้ำเดือดใส่หน่อไม้ดองลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ปลานิลหั่นชิ้นลงไป ต้มพอสุก
อาหารภาคใต้..แกงส้มปลานิลกับหน่อไม้ดอง
ส่วนผสม แกงส้มปลานิลกับหน่อไม้ดอง
- ปลานิลขนาด 700 กรัมหั่นชิ้น 1 ตัว
- หน่อไม้ดองหั่นชิ้น 500 กรัม
- เครื่องแกงส้มใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 5 ลูกใหญ่
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผงชูรสเล็กน้อย
ภาพจาก goodlifeupdate.com
วิธีทำ แกงส้มปลานิลกับหน่อไม้ดอง
1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ นำเครื่องแกงส้มใต้และกะปิมาผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อคนจนละลายหมด รอจนเดือด
2.เมื่อน้ำเดือดใส่หน่อไม้ดองลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ปลานิลหั่นชิ้นลงไป ต้มพอสุก
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วยกลงพร้อมเสิร์ฟได้เลย
ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip
