วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงส้มปลานิลกับลูกมุด1.นำปลานิลมาขอดเกล็ด เอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้น ล้างให้สะอาดพักไว้2.นำลูกมุดมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้ นำมะละกอมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้
ภาพจาก youtube.com / Food for all
อาหารภาคใต้..แกงส้มปลานิลกับลูกมุด
ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงส้มปลานิลกับลูกมุด
- ปลานิล 1 ตัว
- ลูกมุด 2 ลูก
- มะละกอดิบ 1 ลูก
- เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ลูกใหญ่
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาลเล็กน้อย
- ผงชูรสเล็กน้อย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงส้มปลานิลกับลูกมุด
- นำปลานิลมาขอดเกล็ด เอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้น ล้างให้สะอาดพักไว้
- นำลูกมุดมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้ นำมะละกอมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้
- นำหม้อใส่น้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง นำเครื่องแกงส้มและกะปิมาละลายให้เข้ากันแล้วใส่ลงในหม้อ รอจนเดือด
- พอน้ำเดือดใส่ปลานิลลงไป รอเดือดอีกรอบจึงใส่มะละกอและลูกมุดลงไปต้มพอสุก ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ผงชูรส และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วยกลงพร้อมเสิร์ฟ
ภาพและเนื้อหาโดย pstip.cc
