คุณสาวๆ ทั้งหลายที่กำลังไดเอทอยู่โปรดทราบไว้เลยนะคะว่า การลดน้ำหนักที่ถูกต้องนั้นมิใช่การอดอาหารนะคะ แต่เป็นการปรับลด และเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ พร้อมกับออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอค่ะ
ทำไมการกินจึงดีกว่าการอด หนึ่งในเหตุผลที่ผู้ใหญ่พบกับปัญหาเรื่องน้ำหนัก และสุขภาพไม่ดี เพราะพวกเธอเคยใช้วิธีการไดเอ็ตอย่างเข้มงวด ที่ไม่ดีต่อสุขภาพในสมัยสาวรุ่น ซึ่งไม่ควรทำอย่างยิ่ง จนกว่าจะมีพัฒนาการทั้งร่างกายและจิตใจเต็มที่แล้วในวัยราว 18 ปี ถ้าคุณอายุน้อยกว่านี้ และน้ำหนักเกิน ควรปรึกษาแพทย์เพื่อการลดน้ำหนักอย่างถูกต้อง
การไดเอ็ตก่อปัญหาอะไรให้วัยรุ่นได้บ้าง งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า แม้กระทั่งการไดเอ็ตอย่างเคร่งครัดเพียงช่วงสั้น ๆ ในช่วงวัยรุ่นตอนต้น ก็อาจทำให้เกิดภาวะมวลกระดูกต่ำ ซึ่งส่งผลให้กระดูกอ่อนแอในช่วงหลังของชีวิต ช่วงวัยระหว่าง 12 ถึง 17 ปีเป็นช่วงของการสร้างมวลกระดูกมากถึง 90 เปอร์เซ็นต์ นี่จึงไม่ใช่เวลาของการจำกัดการกินอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่จำเป็นสำหรับการเติบโตของกระดูก เช่น แคลเซียม หรือวิตามินดี การไดเอ็ตยังทำให้ได้รับโฟลิกและธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเหนื่อยอ่อนเรื้อรัง และมีปัญหาทางสมองได้
การกินที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร มันไม่มีอาหารอย่างเดียวที่ดีต่อสุขภาพ ตราบเท่าที่คุณกินอาหารหลากหลาย ผัก ผลไม้ ธัญพืช เนื้อสัตว์ ไขมัน คุณก็จะได้วิตามินและแร่ธาตุ และสารอาหารจำเป็นทุกอย่าง
การกินที่ดีต่อสุขภาพต้องจำกัดอาหารบางอย่างหรือเปล่า ไม่เลย คุณไม่จำเป็นต้องอดอาหารที่มีแคลอรีสูง เช่น ไอศกรีม หรือชีสเบอร์เกอร์ แต่คุณสามารถกินอาหารเหล่านี้ และประเภทเดียวกันนี้ได้แบบปานกลาง และเป็นครั้งคราว
ขอบอกลดน้ำหนักแบบนี้ไม่ได้ผล
การตัดลดแคลอรีอย่างสุดโต่ง โดยเฉลี่ยแล้วเด็กวัย 11 ปี ต้องการพลังงานอย่างน้อย 1,800 แคลอรี และจะเพิ่มขึ้นตามอายุและเพศ เป็นราว 2,700 แคลอรีสำหรับเด็กผู้ชาย วัย 18 ปี เหตุผลที่เด็กวัยรุ่นต้องการแคลอรีมากขนาดนี้ก็คือ เพื่อใช้ในการเติบโตในช่วงวัยนี้ อาหารที่แคลอรีต่ำมาก ๆ จะทำให้ขาดสารอาหารจำเป็น ทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย กระดูกอ่อนแอ มีปัญหาเส้นผม ผิวหนัง และปัญหาเรื่องฮอร์โมนแปรปรวน
ยาระบาย จากการสำรวจเมื่อไม่นานมานี้ในสหรัฐฯ วัยรุ่นหญิง 9% และชาย 4% รายงานว่า ใช้ยาระบาย หรืออาหารเสริมเพื่อลดน้ำหนัก นี่เป็นวิธีที่ไม่ควรอย่างยิ่งเช่นกัน เนื่องจากน้ำหนักที่ลดลงส่วนใหญ่คือ การสูญเสียน้ำ ไม่ใช่ไขมัน ยาระบายยังทำให้การดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายลดลง และทำให้ขาดน้ำ การใช้ยาระบายเป็นเวลานานยังอาจทำให้ระบบขับถ่ายผิดปกติ จนต้องพึ่งยาระบายไปตลอดอีกด้วย
ไดเอ็ตยอดนิยม ส่วนใหญ่เป็นการกินอาหารแบบแคลอรีต่ำ หรือการกินเฉพาะอาหารบางชนิด เช่น ซุปกระหล่ำปลี หรือเกรปฟรุต ซึ่งอ้างว่าจะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญได้ดีขึ้น แต่ไม่มีหลักฐานใดเลยที่ระบุว่า อาหารบางชนิดสามารถทำเช่นนั้นได้ นอกจากนี้อาหารที่ให้พลังงานต่ำมาก ๆ ก็ไม่เหมาะแก่วัยรุ่นเลย
ขอบคุณ ที่มา : Lisa ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
