แท็ก: เมนูจานเดียว
ปีกไก่บนอบซอสบาบีคิว อาหารจานเดียว
วิธีทำ ปีกไก่บนอบซอสบาบีคิว ทำซอส BBQ นำส่วนผสมข้อ 2-11 คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟให้พอเดือดพักไว้ นำไก่ไปทอดลงบนกระทะเทฟล่อนให้หนังไก่สุกและเหลือง พักไว้
กะเพราไก่ อาหารจานเดียว
วิธีทำ กะเพราไก่ โขลกกระเทียมกับพริกแห้งและพริกสดให้พอแหลก นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน
ผัดพริกเครื่องในไก่ อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดพริกเครื่องในไก่ ทำความสะอาดเครื่องในไก่ให้เอาไขมันออกให้หมด ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เจียวกระเทียมให้พอหอม
ไข่เจียวกุยช่าย อาหารจานเดียว
วิธีทำ ไข่เจียวกุยช่าย ตอกไข่เหยาะน้ำปลาตีให้เข้ากันเตรียมไว้ เจียวกระเทียมให้หอมใส่กุยช่ายลงไปผัดปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
ผัดคะน้าไก่สับ อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดคะน้าไก่สับ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ใส่ไก่สับและเห็ดหอมลงไปผัดให้พอสุก
ผักกาดขาวสอดไส้ไก่สับ
วิธีทำ ผักกาดขาวสอดไส้ไก่สับ โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียดพักไว้ สับไก่ให้ละเอียด หมักด้วย กระเทียมพริกไทยซีอิ๊วขาว/น้ำมันหอย/น้ำตาลเล็กน้อย
ข้าวไข่ข้นกุ้ง อาหารจานเดียว
วิธีการทำ ข้าวไข่ข้นกุ้ง นำไข่ไก่ตีกับซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และนมสดให้พอเข้ากัน ไม่ต้องให้ฟองฟ่อดนะคะ จากนั้นตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย
หอยแมลงภู่อบชีส อาหารจานเดียว
วิธีทำ หอยแมลงภู่อบชีส ผสมเนยสด พาสเลย์ กระเทียม และ เกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ นำหอยแมลงภู่วางในจานกระเบื้อง โปะทับด้วยส่วนผสมข้อ 1 เกลี่ยให้ทั่ว โรยมอสซาเรลาชีส
หมี่เหลืองผัดซีอิ๊ว อาหารจานเดียว
วิธีทำ หมี่เหลืองผัดซีอิ๊ว หมักไก่ด้วยซอสหอยนางรม/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย30นาทีหรือทั้งคืน ผัดไก่และลูกชิ้นปลาในน้ำมันที่ร้อนจัด ใส่ก้านคะน้าลงไปผัด
ยำหอยแครง มะม่วงเปรี้ยว อาหารจานเดียว
วิธีทำ ยำหอยแครง ลวกเนื้อหอยแครง นำใส่ชามผสม ตามด้วยตะไคร้ซอย มะม่วงสับ พริกขี้หนูซอย และใบสะระแหน่เล็กน้อย เตรียมไว้
ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย โขลกพริกแกง ใส่ตะไคร้/ข่า/ขมิ้น/หอม/กระเทียม/พริกแห้งดอกเล็ก/พริกขี้หนู/พริกไทยดำ/เกลือให้ละเอียด พักไว้
มะเขือย่างกับน้ำปลาพริก3รส อาหารจานเดียว
วิธีทำ มะเขือย่างกับน้ำปลาพริก3รส จิ้มมะเขือให้ทั่วนำไปย่างให้สุก แล้วนำไปแช่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
ปลาอินทรีทอด อาหารจานเดียว
วิธีทำ ปลาอินทรีทอด นำปลาอินทรีมาซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือลงไปทาให้ทั่วถึงชิ้นปลา ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด
ปลาอินทรีลุยสวน อาหารจานเดียว
วิธีทำ ปลาอินทรีลุยสวน ปลาอินทรีซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือลงไปนำปลาไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ทอดจนปลาสุกเหลืองทั้งสองด้าน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
เห็ดโคนผัดน้ำมันหอย อาหารจานเดียว
วิธีทำ เห็ดโคนผัดน้ำมันหอย เจียวกระเทียมให้หอม ใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ3นาที ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล และพริกไทยดำตามชอบ