วิธีทำ มะเขือย่างกับน้ำปลาพริก3รส จิ้มมะเขือให้ทั่วนำไปย่างให้สุก แล้วนำไปแช่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
ภาพจาก : lisergia.org
ส่วนผสม มะเขือย่างกับน้ำปลาพริก3รส
- มะเขือยาว
- หอมแดงซอย/พริกซอย
- น้ำปลา/น้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บ
- ไข่ต้มยางมะตูม
- น้ำเย็นจัด
ภาพจาก : Maekwansri : facebook
วิธีทำ มะเขือย่างกับน้ำปลาพริก3รส
1.จิ้มมะเขือให้ทั่วนำไปย่างให้สุก แล้วนำไปแช่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
2.นำพริกซอยแช่ในน้ำมะนาวประมาณ 5 นาที ใส่น้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากัน ตามด้วยหอมแดงและน้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ
3.จัดมะเขือย่างใส่จานเสริฟพร้อมน้ำปลาพริกและไข่ต้ม..อร่อยและไม่อ้วนแน่นอนจ้า
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri : facebook
