สมุนไพร เห็ดเป๋าฮื้อ
สมุนไพร เห็ดเป๋าฮื้อ ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pleurotus ostreatus (FR.) Guel จัดอยู่ในตระกูลเดียวกับเห็ดนางรมและเห็ดนางฟ้า
สมุนไพร เห็ดเป๋าฮื้อ ภาษาอังกฤษ Abalone mushroom หรือ หอยโข่งทะเล
เห็ดเป๋าอื้อมีต้นกำเนิดในประเทศจีนและไต้หวัน สำหรับแหล่งเพาะปลูกในบ้านเรานั้นปัจจุบันสามารถเพาะปลูกได้ทุกภาคทั่วประเทศ และยังพบขึ้นได้ทั่วไปตามแหล่งธรรมชาติ ตามขอนไม้ผุหรือเปลือกไม้ในสภาพอากาศร้อนชื้น โดยจะมีมากในช่วงหน้าฝน แต่ในปัจจุบันเราสามารถเพาะเห็ดเป๋าฮื้อให้ได้ผลดีได้ในทุกฤดูกาล ด้วยวิธีการเพาะลงในถุงพลาสติก
ลักษณะของเห็ดเป๋าฮื้อ หมวกเห็ดมีสีครีมถึงเทาเข้ม ผิวดอกจะแห้ง ขอบหมวกม้วนงอลงเล็กน้อย มีครีบใต้ดอกหมวกสีขาวถึงสีครีม ส่วนกลางของดอกจะบุ๋มเล็กน้อย และก้านของดอกจะมีขนาดใหญ่ อวบแน่นและติดกับขอบหมวกดอกด้านใดด้านหนึ่ง มีเนื้อหนากรอบ เมื่อนำไปปรุงอาหารเนื้อเห็ดจะนุ่มและมีรสชาติคล้าย ๆ เนื้อไก่ จึงมักนิยมนำเห็ดเป๋าฮื้อสดมาปรุงในตำรับอาหารจีน
คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดเป๋าฮื้อ 100 กรัมนั้นจะให้พลังงาน 34 กิโลแคลอรี, โปรตีน 1.6 กรัม, ไขมัน 0.4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 1.0 กรัม, ธาตุแคลเซียม 3 มิลลิกรัม, ธาตุฟอสฟอรัส 78 มิลลิกรัม, ธาตุเหล็ก 1.1 มิลลิกรัม, วิตามินบี 3 2.8 มิลลิกรัม, วิตามินซี 11 มิลลิกรัม !
สรรพคุณของเห็ดเป๋าฮื้อ
1.ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
2.มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
3.มีส่วนช่วยปรับสภาพความดันโลหิต
4.ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
5.ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้อร้าย
6.ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรียพวกกรัมบวก
7.ช่วยป้องกันโรคหวัด
8.ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต
9.ช่วยรักษาโรคกระเพาะ
10.ช่วยป้องกันโรคท้องผูก
ขอบคุณ ที่มา : thaihealth ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
