เวลานางเอกในทีวีทำกับข้าวให้พระเอกกิน นางจะต้องงัดเมนูสปาเกตตี้ สลัด พาสต้า ขึ้นมาเป็นจุดขาย อ้าว! ตกลงอาหารไทยเราเป็นพลเมืองชั้นสองหรือนี่ ทั้งๆ ที่ของดีของเราก็มีคุณค่าอาหารไม่แพ้อาหารฝรั่งเหมือนกัน
1. ก๋วยเตี๋ยว อันที่จริงชาติตระกูลดั้งเดิมของเจ้าก๋วยเตี๋ยวอยู่แถวๆ ไหหลำโน่น แต่มันได้ถ่อเรือสำเภามาขอถือสัญชาติไทยนานแล้ว โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวผัดไทยเป็นอาหารที่คุณท้าวคุณหนึ่งเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวมาประยุกต์เป็นสูตรไทยๆ จึงเรียกว่าเป็นของไทยทำไทยใช้จริงๆ ในเส้นก๋วยเตี๋ยวมีกรดอะมิโนที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้ในการผลิตสารทริปโตเฟน (Tryptophan) สารอารมณ์ดีในเลือด คนที่มีก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูโปรดเลยมักจะยิ้มเก่ง หัวเราะง่าย อารมณ์ดีได้ทั้งวัน
2. ยำทะเลรวมมิตร อาหารทะเลเป็นศูนย์รวมของกรดอะมิโนนานาชนิดไม่นับวิตามินเอ บีหนึ่ง บีสอง บีสาม ซี ดี และธาตุสังกะสี กินแล้วอารมณ์ดีไม่มีโรคเครียด ไม่เป็นคอหอยพอก บำรุงสมอง แถมยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน และ คาร์โบไฮเดรตช่วยให้ร่างกายแข็งแรง สดชื่น กระปรี้กระเปร่า เห็นไหมสปาเก็ตตี้ราคาแพงปะล่ำปะเหลือก็สู้บ่ได้
3. ไก่ผัดขิง ในเนื้อไก่ไม่ได้มีแต่ความหอเจี๊ยะ แต่ยังพกโปรตีน สังกะสี และกรดไขมันไม่อิ่มตัวมาในขนาดกำลังเหมาะ บวกเซเลเนียมและสังกะสีที่ร่างกายต้องใช้ในการสร้างเม็ดเลือดแดง ส่วนขิงก็ช่วยให้เจริญอาหาร ขับเหงื่อ กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต แก้อาการท้องอืด ทั้งหมดนี้มีในอาหารไทยแท้แค่จานเดียวเท่านั้น
4. ข้าวกล้อง สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพอยู่ที่นี่แล้ว ในข้าวกล้องอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ทั้งคาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ และสารพัดแร่ธาตุครบทุกสปีชี่ส์ ถึงสีสันจะไม่จ๊าบโดนใจ แต่เรื่องคุณงามความดีในการบำรุงร่างกาย บำรุงสมอง ต่อต้านโรคเบาหวาน มะเร็ง ล้างสารพิษในตับ ป้องกันโรคหัวใจ ข้าวกล้องมีครบ ถ้าเปลี่ยนใจจากข้าวขาวธรรมดามากินข้าวกล้องทุกวัน คุณจะรู้สึกได้เลยว่าร่างกายและสมองกระปรี้กระเปร่า สดชื่นอยู่เสมอ เพราะได้สารอาหารดีๆ เลี้ยงทุกวันนั่นเอง
ของดีของไทยมีอยู่จริงๆ ด้วย
ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
