ภาพจาก sophistmedic.com
ผัก 10 ชนิดช่วยฟิตสุขภาพ
ผักกินแล้วดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ แต่ว่าผักชนิดไหนกันน่ะที่กินแล้วช่วยฟิตสุขภาพของเราได้ด้วย เพราะในท้องตลาดมีผักให้เราเลือกเป็นร้อยชนิด แล้วจะเลือกกินชนิดไหนดีล่ะ วันนี้เรานำมาฝากแล้วค่ะ
1. ผักกาดขาว กินแล้วระบบย่อยทำงานดี ช่วยขับปัสสาวะ มีโฟเลตสูง เหมาะสำหรับวัยรุ่นที่อยากสูงยาวเข่าดีจะมีไว้เป็นเสบียงติดครัว
2. ชะอม ช่วยลดความร้อนในร่างกายได้ เหมาะสำหรับคนที่กำลังเป็นไข้หรือร้อนใน ขับลมในลำไส้ มีเส้นใยสูงมากช่วยกวาดไขมันที่อุดตันออกจากเส้นเลือด ขยันกินบ่อยๆ เลิกกลัวได้เลยว่าโรคหัวใจจะเล่นงาน
3. ตำลึง ผักที่มีวิตามินเอสูงมากชนิดนี้ มีประโยชน์ต่อดวงตาสุดๆ และที่เด็ดไปกว่านั้นคือมันช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารได้ สาวๆ ที่ชอบอดอาหารควรกินบ่อยๆ แผลในกระเพาะที่อาจจะเกิดขึ้นโดยไม่รู้ตัว จะได้ไม่กลายเป็นเนื้อร้ายในภายหลัง
ภาพจาก yourhowto.top
4. ถั่วพู เป็นผักที่มีสูงไปหมดทั้งโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารช่วยย่อย มื้อไหนกินของเปรี้ยวมากไปจนกลัวท้องจะอืด สั่งยำถั่วพูมากินเล่นสักจานแค่นี้ก็เอาอยู่
5. ต้นหอม ถึงจะเป็นแค่ผักเครื่องเคียง หรือพูดง่ายๆ ว่าเป็นผู้ช่วยพระเอกบนจานอาหารเท่านั้นแต่ต้นหอมอุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยต่อต้านมะเร็ง แถมน้ำมันหอมระเหยของมันยังช่วยขับเหงื่อ ช่วยแก้หวัด เห็นไหมประโยชน์ขนาดนี้พระเอกก็พระเอกเถอะหงายเงิบไปเหมือนกัน
6. หอมหัวใหญ่ เป็นยาแก้โรคเบาหวานและยาบำรุงหัวใจในหนึ่งเดียว สาวๆ ที่ชอบกินขนมหวานไม่ควรพลาด จะได้หวานแบบสุขภาพดีไม่มีโรคกวนใจไง
7. คะน้า เป็นผักที่ใช้ทดแทนนมได้ เพราะมีแคลเซียมสูงมาก กินแล้วไม่ต้องห่วงเรื่องโรคกระดูกพรุน บำรุงสมอง ที่สำคัญอร่อยมาก
8. มะระ เหมาะจะเป็นมื้อประจำของผู้หญิงที่ท้องผูกยิ่งถ้าคั้นน้ำมาดื่มกันสดๆ ถึงจะขมไปนิด แต่รับรองว่าช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ชะงัดนัก
9. พริกหวาน ถึงจะเกิดมาในตระกูลเผ็ด แต่น้องพริกหวานเธอเลือกที่จะหวานแหววด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินซี ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม ช่วยบำรุงกระดูก ฟัน บำรุงสมอง ลดความดันโลหิต แถมยังมีสารแคปไซซินไว้ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือดกับโรคต้อกระจกให้เราอีกด้วย
10. บร็อคโคลี่ ไม่ว่าจะโพลของสำนักไหน ก็ไม่มีทางตกชื่อบร็อคโคลี่ไปได้ ทั้งในฐานะผักอร่อยและผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแม้แต่สมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา ยังยอมรับว่าบร็อคโคลี่ช่วยต้านสารพัดมะเร็งได้จริงๆ ยิ่งไปกว่านั้นยังมีวิตามินซีสูงถึง 13% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน สรุปว่ากินบร็อคโคลี่จานเดียว หวัดหนีกระเจิดกระเจิงนั่นเอง
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร Spicy
