วิธีทำข้าวผัดสับปะรด1. นำสับปะรดมาผ่าครึ่งตามยาว ควักเอาเนื้อออก เตรียมไว้เป็นภาชนะใส่ข้าวผัดสับปะรด2. ตั้งกระทะเปิดไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปเจียวพอหอม
ภาพจาก tescolotus.com
ส่วนผสมข้าวผัดสับปะรด
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- สับปะรดขนาดกลาง 1 ลูก
- กุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก 4-5 ตัว
- กุนเชียงหั่นชิ้นบางๆ ¼ ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหั่นบางๆ 1 ช้อนชา
- หอมแดงหั่นบางๆ 1 ช้อนชา
- เนื้อสับปะรดหั่นชิ้นเล็กๆ ¼ ถ้วย
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
ภาพจาก wongnai.com
วิธีทำข้าวผัดสับปะรด
1. นำสับปะรดมาผ่าครึ่งตามยาว ควักเอาเนื้อออก เตรียมไว้เป็นภาชนะใส่ข้าวผัดสับปะรด
2. ตั้งกระทะเปิดไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปเจียวพอหอม
3. ใส่กุ้งและกุนเชียงลงไปผัดพอสุก ใส่เนื้อสับปะรดลงไปผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอยหอยนางรมและน้ำตาลทราย
4. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดจนกระทั่งข้าวร้อนระอุแล้วปิดไฟทันที
5. ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดพอเข้ากัน
6. ตักข้าวผัดสับปะรดใส่ในสับปะรดที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยผักชี แล้วเสิร์ฟได้เลย
เรียบเรียงโดย PStip
