ผัดตับหมู อาหารจานเดียว

ส่วนผสม ผัดตับหมู

• น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ตับหมู (หั่นเป็นชิ้น) 150 กรัม
• ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงต้มสุก 20 กรัม
• ถั่วลันเตาญี่ปุ่นต้มสุก 20 กรัม
• เมล็ดข้าวโพดในน้ำเกลือ 20 กรัม
• พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลือง 1/2 ถ้วยตวง
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ผัดตับหมู

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง

2. ใส่ตับหมูลงผัด ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว เติมน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงไป

3. พอตับใกล้สุก ใส่พริกหวาน ถั่วลิสง ถั่วลันเตา และเมล็ดข้าวโพดลงไปผัด พอพริกหวานสุก ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณ ที่มา : นิตรสารแม่บ้าน