![พริกหยวกยัดไส้ อาหารภาคใต้](https://pstip.cc/upload/media/posts/2023-02/28/phrikhywkyadais-aahaarphaakhait_1677547617-b.jpg)
1,364
มุมมอง
มุมมอง
วิธีทำ พริกหยวกยัดไส้ ผ่าพริกหยวกเอาไส้ออกเตรียมไว้ โขลกตะไคร้/หอมแดง/กระเทียม/ขิงให้พอละเอียดตักใส่ถ้วยพักไว้
![](https://pstip.cc/upload/media/entries/2023-02/28/7430-entry-0-1677547617.jpg)
ส่วนผสม พริกหยวกยัดไส้
- เนื้อปลาทูขูด
- พริกหยวก
- หัวกะทิ
- ตะไคร้/หอมแดง/กระเทียม/ขิงเล็กน้อย
- ไข่
- มะพร้าวขูดเล็กน้อย
- เกลือ/น้ำตาล
![](https://pstip.cc/upload/media/entries/2023-02/28/7430-entry-2-1677547617.jpg)
วิธีทำ พริกหยวกยัดไส้
1.ผ่าพริกหยวกเอาไส้ออกเตรียมไว้
2.โขลกตะไคร้/หอมแดง/กระเทียม/ขิงให้พอละเอียดตักใส่ถ้วยพักไว้
3.โขลกเนื้อปลาและมะพร้าวขูดให้เข้ากันและเนื้อปลาเหนียว
4.เอาเครื่อง(ข้อ1)มาผสมกับเนื้อปลา ใส่ไข่และปรุงรสด้วยเกลือ นวดให้เข้ากันจนเหนียวข้นเป็นเนื้อเดียวกัน
5.ตักเนื้อปลาที่ผสมแล้วใส่ลงในพริกหยวกเตรียมไว้
6.เทหัวกะทิลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ วางพริกหยวกลงใน ปิดฝานำไปต้มด้วยไฟกลางประมาณ10นาทีหรือจนสุก
7.ตักใส่จานราดด้วยน้ำกะทิเสริฟได้เลยจ้า
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri : facebook