วิธีทำ ดักแด้ทอดกรอบ 1.นำใบมะกรูดไปทอดด้วยน้ำมันให้กรอบหอม ตักขึ้นพักไว้2.นำตะไคร้ซอยไปทอดด้วยน้ำมันให้เหลืองหอม ตักขึ้นพักไว้3. นำพริกขี้หนูแห้งไปทอดด้วยน้ำมันให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้
ภาพจาก เมนู.net
ส่วนผสม ดักแด้ทอดกรอบ
- ดักแด้ 2 ถ้วย
- ใบมะกรูด 5-6 ใบ
- ตะไคร้ซอยละเอียด 1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ภาพจาก sanook.com
วิธีทำ ดักแด้ทอดกรอบ
- นำใบมะกรูดไปทอดด้วยน้ำมันให้กรอบหอม ตักขึ้นพักไว้
- นำตะไคร้ซอยไปทอดด้วยน้ำมันให้เหลืองหอม ตักขึ้นพักไว้
- นำพริกขี้หนูแห้งไปทอดด้วยน้ำมันให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะพอประมาณ ตั้งไฟจนน้ำมันร้อน นำดักแด้ลงไปทอดให้กรอบใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย
- ใส่ใบมะกรูดทอดกรอบ ตะไคร้ทอดกรอบ และพริกขี้หนูทอดกรอบลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
- ตักใส่จานตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย PStip
