ส่วนผสม เบคอนพันเห็ดเข็มทอง สำหรับ 2 ท่าน
- เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
- เบคอน 150 กรัม
- ซอสโซยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพดผสมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการ เบคอนพันเห็ดเข็มทอง
1. เลือกเห็ดเข็มทองที่สด ดอกกำลังตูมๆ แล้วนำเห็ดเข็มทองมาตัดตรงโคน เอาโคนแข็งออกไป แล้วล้างน้ำให้สะอาด
2. จากนั้นนำเห็ดเข็มทอง มาคลุกเคล้าด้วยซอสโซยุให้ทั่ว แล้วหมักไว้ ประมาณ 5 นาที
3. นำเบคอนออกมาเตรียมไว้ เลือกเบคอนที่สดสะอาด
4. จากนั้นนำเห็ดเข็มทองที่หมักไว้มา แล้วนำเบคอนพันรอบๆ ตรงกลาง พันให้แน่นๆจากนั้น ทาด้วยแป้งข้าวโพดละลายน้ำที่เตรียมไว้ เพื่อให้เวลานำไปย่าง แล้วยึดติดกันไม่หลุดออกจากกัน
5. ตั้งกระทะย่าง ใช้ไฟกลาง รอให้กระทะร้อน จากนั้นนำเบคอนพันเห็ดเข็มทองนำไปย่าง ให้เบคอนสุกเหลืองหอม
6. กลับอีกด้านย่างให้เบคอนสุกเหลืองหอมทั้งสองด้าน แล้วตักพักไว้
7. เบคอนพันเห็ดเข็มทอง พร้อมเสิร์ฟ ราดด้วยซอสต่างๆ ตามชอบ รับประทานกับสลัดต่างๆ ยิ่งอร่อยเข้ากัน
ขอบคุณ ที่มา : thai-thaifood , Narinsita ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
