วิธีทำ ยำหมูฮุ่ม1 หั่นหมูเป็นชิ้นขนาด 1x1 นิ้ว2 โขลกรากผักชี เกลือ คลุกกับเนื้อหมูที่หั่นไว้ เติมน้ำปลา หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง3 นำหมูที่หมักไว้ ตะไคร้ทุบ และน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อต้นจนกระทั่งน้ำแห้ง
เครื่องปรุง ยำหมูฮุ่ม
1.หมูสันคอ หั่นสี่เหลี่ยม 1 กิโลกรัม
2.เกลือ 2 ช้อนชา
3.น้ำปลา 2 ช้อนชา
4.รากผักชี 10 ราก
5.กระเทียม 1 หัว
6.ตะไคร้ตัดเป็นท่อน ทุบ 3 หัว
7.น้ำซุป (น้ำต้มกระดูกหมู) 4 ถ้วย
ภาพจาก pantip.com
วิธีทำ ยำหมูฮุ่ม
1 หั่นหมูเป็นชิ้นขนาด 1x1 นิ้ว
2 โขลกรากผักชี เกลือ คลุกกับเนื้อหมูที่หั่นไว้ เติมน้ำปลา หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
3 นำหมูที่หมักไว้ ตะไคร้ทุบ และน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อต้นจนกระทั่งน้ำแห้ง
4 คนต่อจนเหลือง ตักใส่จาน
