วิธีทำ ต้มยำปลากระพง1.ต้มน้ำใส่ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด/ข่าบุบลงไป เหยาะเกลือลงไป ปล่อยให้น้ำเดือดและมีกลิ่นหอม2.ใส่ปลาลงไป(ห้ามคน) เมื่อเดือดอีกครั้งใส่ มะเขือเทศลงไป
ต้มยำปลากระพง
ส่วนผสม ต้มยำปลากระพง
- ปลากระพงหั่นเป็นชิ้น
- ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด/ข่าบุบ
- พริกขี้หนูสวนบุบ/มะเขือเทศ/ใบกะเพรา
- น้ำตาล/เกลือ/น้ำมะนาว/น้ำปลา
วิธีทำ ต้มยำปลากระพง
1.ต้มน้ำใส่ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด/ข่าบุบลงไป เหยาะเกลือลงไป ปล่อยให้น้ำเดือดและมีกลิ่นหอม
2.ใส่ปลาลงไป(ห้ามคน) เมื่อเดือดอีกครั้งใส่ มะเขือเทศลงไป
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาน้ำตาลเล็กน้อย ตามชอบ ใส่ พริกลงและใบกะเพราลงไป ตักใส่ชามเสริฟร้อนๆได้เลยจ้า
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
