ข้าวต้มเจทรงเครื่อง อาหารเจ

อาหารเจ..ข้าวต้มเจทรงเครื่อง

ส่วนผสม ข้าวต้มเจทรงเครื่อง

• ข้าวซ้อมมือหรือข้าวมันปู 1/2 ถ้วย
• แครอท 1/2 ถ้วย
• แปะก๊วย 1/2 ถ้วย
• เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
• น้ำสต็อกผักประมาณ 3-4 ถ้วย
• เกลือและซีอิ้วเล็กน้อย
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เห็ดเข็มทองหั่นสั้นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ ข้าวต้มเจทรงเครื่อง

1. หั่นผักทุกชนิดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กให้เท่ากัน พักไว้
2. ต้มข้าวต้ม พอเริ่มสุกใส่ผักที่หั่นแล้วลงไป ต้มไฟอ่อนจนผักสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้ว ก่อนยกขึ้นโรยเห็ดเข็มทอง รับประทานร้อนๆ

ส่วนผสมน้ำสต็อกผัก

• หัวไชเท้า 1 หัว
• กะหล่ำปลี 1/2 หัว
• แครอท 1 หัว
• เห็ดหอมแห้งแช่น้ำประมาณ 5-10 ดอก
• น้ำตาลกรวดเล็กน้อย

วิธีทำ น้ำสต็อกผัก

• ต้มผักจนนิ่ม ใส่น้ำตาลกรวด กรองน้ำนี้เป็นน้ำซุป

เรียบเรียงโดย pstip.cc