วิธีทำ บ๊ะจ่างเจ1.ใส่น้ำมันลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวผักกาดเค็ม เห็ดหอม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ พริกไทย เกลือ ผัดพอเข้ากัน2.ใส่ข้าวเหนียว เม็ดบัว ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำพอท่วม ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน คอยคนอย่าให้ไหม้
ภาพจาก bloggang.com
อาหารเจ..บ๊ะจ่างเจ
ส่วนผสม บ๊ะจ่างเจ
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงูแช่น้ำค้างคืน 1 ถ้วย
- เห็ดหอมแช่น้ำหั่นชิ้นยาว 3 ดอก
- หัวผักกาดเค็มหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
- เม็ดบัวต้มสุก 1/4 ถ้วย
- ถั่วลิสงต้มสุก 1/4 ถ้วย
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ บ๊ะจ่างเจ
- ใส่น้ำมันลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวผักกาดเค็ม เห็ดหอม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ พริกไทย เกลือ ผัดพอเข้ากัน
- ใส่ข้าวเหนียว เม็ดบัว ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำพอท่วม ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน คอยคนอย่าให้ไหม้ พอน้ำจวนแห้ง(ใช้เวลาประมาณ 20 นาที) ยกลง ปิดฝาไว้สักครู่ ข้าวจะสุกและน้ำแห้งกำลังดี
- เปิดฝา คนให้ทั่วแล้วปิดฝา ทิ้งไว้สักครู่ จึงตักเสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย PStip.cc
