วิธีทำ ปูผัดผงกะหรี่1.ผสม ผงกะหรี่ น้ำพริกเผา ซอสพริกน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม นมสด พริกไทย ให้เข้ากันพักไว้2.ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน เตรียมไว้
ส่วนผสม ปูผัดผงกะหรี่
- ปูม้าสับเป็นชิ้น 2 ตัว
- ไข่ 3 ฟอง
- ผงกะหรี่2 ชช.
- น้ำพริกเผา3ชต.
- น้ำตาล1/2 ชช./ ซีอิ๊วขาว1ชต./ ซอสหอยนางรม2 ชต./ซอสพริก1ชต
- นมสด1/2 ถ้วย /พริกไทยป่น1/4ชช.
- น้ำซุป หรือน้ำเปล่า 2 ชต.
- หอมใหญ่หั่นท่อน/พริกแดงหั่นชิ้น/กระเทียมสับ/ ขึ้นช่ายหั่นท่อน
- น้ำมัน
ภาพจาก sites.google.com
วิธีทำ ปูผัดผงกะหรี่
1.ผสม ผงกะหรี่ น้ำพริกเผา ซอสพริกน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม นมสด พริกไทย ให้เข้ากันพักไว้
2.ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน เตรียมไว้
3.ใส่ปูลงไปลวกในน้ำมันที่ร้อนจัด เมื่อปูเปลี่ยนเป็นสีแดง ให้ตักขึ้น ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4.เจียวกระเทียมให้หอมใส่ปูลงไปผัด ให้เข้ากันเทน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดประมาณ3นาที ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน
5.เทไข่ลงไปแล้วค่อยๆคน จนเข้ากันดี ต้องระวังไม่ให้ใส่สุกเกินไป ใส่พริกแดง และขึ้นช่ายลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
