วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงจืดตำลึงหมูสับ1.นำหมูสับมาปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้ นำตำลึงล้างให้สะอาดและเด็ดเป็นใบๆ เห็ดนางฟ้าล้างให้สะอาดและฉีกเป็นชิ้นเล็ก พักไว้2.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป รอน้ำเดือดจึงใส่หมูสับลงไป
อาหารภาคใต้..แกงจืดตำลึงหมูสับ
ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงจืดตำลึงหมูสับ
- หมูสับ 2 ขีด
- ตำลึง 1 กำ
- เห็ดนางฟ้า 1 ขีด
- กระเทียมบุบ 3 กลีบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
- ผงชูรสเล็กน้อย(ไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย
- ต้นหอมผักชีหั่นท่อน 1 ถ้วย
ภาพจาก wongnai.com
วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงจืดตำลึงหมูสับ
1.นำหมูสับมาปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้ นำตำลึงล้างให้สะอาดและเด็ดเป็นใบๆ เห็ดนางฟ้าล้างให้สะอาดและฉีกเป็นชิ้นเล็ก พักไว้
2.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป รอน้ำเดือดจึงใส่หมูสับลงไป
3.พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่เห็ดนางฟ้า แล้วปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา ซีอิ้วขาวและผงชูรส รอน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ตำลึงลงไป ตามด้วยต้นหอมผักชี เสร็จแล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip
