นักวิจัยของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์แห่งสหรัฐฯ ได้แสดงผลงานวิจัยว่าข้าวโพดหวานที่ปรุงสุกแล้วสามารถล้างพิษในร่างกายดีมาก
ภาพจาก : tnews.co.th
นักวิจัยของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์แห่งสหรัฐฯ ได้แสดงผลงานวิจัยว่าข้าวโพดหวานที่ปรุงสุกแล้วสามารถล้างพิษในร่างกายดีมาก
ซึ่งนักวิจัยได้ทำการทดลองโดย นำข้าวโพดหวาน 3 ฝัก มาต้มด้วยอุณหภูมิ 115 องศาเซลเซียสเท่ากัน แต่ใช้เวลาในการต้มต่างกันคือ 10,25, และ 50 นาที ตามลำดับ
ภาพจาก : phongxodiax.com
ซึ่งปรากฏว่าสารที่ออกฤทธิ์เป็นตัวล้างพิษนั้นเพิ่มขึ้น 22,44 และ 53 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ข้าวโพดหวานที่ต้มหรือปิ้งเมื่อถูกความร้อนสูงขึ้นหรือในเวลานานขึ้นจะปล่อยสารประกอบที่เรียกว่ากรดเฟรุลิกอันเป็นประโยชน์กับร่างกาย
ขอขอบคุณ นิตยสารเรื่องผู้หญิง
