การกินอาหารดีๆ ก็เท่ากับกินยาที่ช่วยให้สุขภาพแข็งแรง และอาหารไทยเราก็เป็นเมนูที่เราขอรับประกันว่าซูเปอร์ดีจริงๆ โดยเฉพาะถ้าคุณอยากได้แคลเซียมมาช่วยเพิ่มความสูง บอกมาคำเดียวอาหารไทยจัดให้
น้ำพริกกะปิปลาทู เป็นอาหารไทยเวอร์ชั่นลายครามที่อุดมไปด้วยแคลเซียมสูงปรี๊ด กะปิแค่ครึ่งถึง 1 ช้อนชา จะให้แคลเซียมประมาณ 40-90 มิลลิกรัม ยิ่งถ้ากินพร้อมผักหลายๆ ชนิดก็ยิ่งได้ทั้งแคลเซียมและวิตามินกันสะใจ
น้ำพริกปลาร้า ปลาร้ามาจากการหมักปลาตัวเล็กๆ ทั้งก้าง จึงมีแคลเซียมสูง (ได้จากก้างปลานั่นเอง) เป็นอาหารพื้นบ้านที่ช่วยให้ชาวอีสานมีกระดูกและฟันที่แข็งแรง เพียบพร้อมด้วยโปรตีน วิตามินบี 2 และความอร่อยแบบไทยแท้
ยำยอดคะน้า คะน้ามีแคลเซียมพอๆ กับนม แต่ถ้าใครบังเอิญเกาเหลากับผักชนิดนี้ก็สามารถเปลี่ยนไปเอ็นดูยำผักกระเฉดแทนได้ ผัก 2 ชนิดนี้จะให้แคลเซียมประมาณ 50-90 มิลลิกรัมต่อหนึ่งจาน แถมไม่มีกฎหมายข้อไหนบังคับไม่ให้กินมากกว่าหนึ่งจานด้วยเน้อ
แกงส้มผักกระเฉด เช่นเดียวกับเมนูข้างบน คือถ้าสาวสวยรวยคู่อริคนไหนไม่กินเส้นกับเจ้าผักกระเฉด ก็สามารถเปลี่ยนเมนูไปกินแกงส้มดอกแคหรือแกงส้มผักรวมแทนได้ นอกจากจะได้แคลเซียมไปครองแล้ว ยังช่วยให้ระบบขับถ่ายของคุณทำงานดี ขับเหงื่อ กระตุ้นระบบเผาผลาญ ต่อต้านความอ้วนได้เริ่ดสุดๆ
แกงจืดเต้าหู้ เต้าหู้เป็นแหล่งแคลเซียมสำหรับนักมังสวิรัติมาหลายร้อยปีแล้ว แสดงว่าของเค้าต้องดีจริงๆ ที่เด็ดสะระตี่ยิ่งไปกว่านั้นคือเต้าหู้ยังมีกรดอะมิโนที่ช่วยบำรุงฮอร์โมนเพศหญิงให้คงที่ ขาวีนมิสเหวี่ยงททั้งหลายจึงไม่ควรพลาด
Tip
- แคลเซียมร้อยละ 30-80 จะถูกดูดซึมที่ลำไส้ส่วนต้น
- วิตามินดีเป็นตัวกระตุ้นการดูดซึมแคลเซียม คนที่ขาดวิตามินดีจึงมักจะขาดแคลเซียมไปด้วย
- ไขมันจะรวมตัวกับแคลเซียม คนที่กินอาหารที่มีไขมันสูงจึงมักจะขาดแคลเซียม เพราะไขมันจำนวนมากที่ไปรวมกับแคลเซียมจะขัดขวางให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมไปใช้ไม่ได้
ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
