ภาพจาก ietr.org
ประโยชน์ดีๆ ของน้ำพริกกะปิ
น้ำพริกกะปิถือว่าเป็นอาหารไทยแท้อีกอย่างที่ขาดไม่ได้เลยนะคะ เพราะนอกจากจะมีรสชาติที่จัดจ้านถูกปากแล้วยังมีคุณประโยชน์อีกมากมายซ่อนอยู่ค่ะ
ภาพจาก cookpad.com
พริก มีสารแคปไซซินเป็นตัวกระตุ้นความอยากอาหาร ส่วนเบต้าแคโรทีนกับวิตามินซีก็ช่วยบำรุงผิว กินแล้วแก่ช้าหน้าใส สวยสู้โบท็อกซ์ได้สบาย
หอมแดง กระเทียม ผลวิจัยทางการแพทย์ยืนยันแล้วว่า เซเลเนียมในหอมสามารถต้านอนุมูลอิสระ ส่วนสารแอนตี้เซปติกในน้ำมันกระเทียม ก็ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้ สาวๆ ที่กำลังไดเอทอย่าพลาดเน้อ
กุ้งแห้ง พกแคลเซียมมาเพียบซะขนาดนี้ ไม่ต้องนอยด์ว่ากระดูกและฟันจะไม่แข็งแรง คนไทยสมัยก่อนไม่ได้ดื่มนม ก็ได้กุ้งแห้งนี่ละมาชดเชย
กะปิ น้ำพริก 1 ถ้วย ใช้กะปิประมาณ 20-30 กรัม ให้แคลเซียม 500 มิลลิกรัม แคลเซียมสูงกว่านมวัว 15 เท่า บวกโซเดียม โปรเตสเซียมและไอโอดีนอีกเพียบ เชื่อหรือยังว่ากะปิไทยชนะเลิศ
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร Spicy
