ไข่เจียวอาจจะเป็นเมนูอาหารธรรมดาๆ แต่เชื่อว่าหลายคนชอบทานเอามากๆ เพราะง่ายและแสนอร่อย อีกทั้งเหมาะกับในช่วงเวลาเร่งรีบอีกด้วย แต่หากอยากให้ไข่เจียวน่ารับประทานมากขึ้น ครั้งนี้มีวิธีเจียวไข่ให้ฟูอร่อยน่าทานมาฝาก ทั้งง่ายแถมยังไม่ต้องใช้เวลามากอีกด้วยล่ะ
เคล็ดลับความฟูที่แสนจะง่ายในการเจียวไข่ก็คือไข่ ควรนำไข่ที่แช่ตู้เย็นออกมาพักไว้ให้หายเย็นเสียก่อน ระหว่างนั้นหยิบหม้อขนาดพอเหมาะใส่น้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟ ที่เลือกใช้หม้อเพราะจะทำให้ไข่เจียวที่ได้นั้นฟูกว่าการใช้กระทะทอด เมื่อตั้งกระทะแล้วหันกลับมาที่ไข่ตอกไข่แล้วตีให้เนื้อเนียนใส่เครื่องปรุงให้เรียบร้อย และเมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ นำไข่ลงทอดในหม้อทันทีที่ตีไข่เสร็จ เพราะหากตีไข่แล้ววางทิ้งไว้เวลาทอดไข่ก็จะไม่ฟู เพราะฉะนั้นควรกะเวลาให้ดีด้วยนะคะ เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่เจียวที่น่ารับประทานแล้วล่ะ
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสารเรื่องผู้หญิง ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
