ชงกาแฟ ฟังดูแล้วน่าจะเป็นเรื่องง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้เพียงแค่ใส่น้ำ กาแฟ น้ำตาล ครีมเทียม ก็น่าจะอร่อยได้ไม่ยาก แต่กลับไม่เป็นเช่นนั้นเพราะหลายต่อหลายคนกลับล้มเหลวในการชงกาแฟ เพราะชงอย่างไรก็ไม่อร่อยเอาเสียเลย ทีนี้เรามาดูเทคนิคการชงกาแฟให้อร่อยกลมกล่อมกันดีกว่าค่ะ
หากเป็นกาแฟสำเร็จรูปให้นำไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ 2 นาที แทนการชงด้วยน้ำร้อน ส่วนแก้วที่ใช้ดื่มนั้น ก่อนที่จะเติมกาแฟลงไปให้นำแก้วไปอุ่นให้ร้อน หรือนำน้ำร้อนมาใส่ไว้ก่อนก็ได้เช่นกันค่ะ เมื่อจะเติมกาแฟที่ต้มแล้วก็ค่อยเทน้ำร้อนในแก้วทิ้งไป
วิธีนี้นับเป็นการช่วยรักษาอุณหภูมิของกาแฟไม่ให้เปลี่ยนรสชาติ นอกจากนี้เวลารินกาแฟให้รินสูงๆ เพื่อให้อากาศเข้าไปในน้ำกาแฟจะทำให้รสชาติดีขึ้น ที่สำคัญควรดื่มกาแฟร้อนให้หมดภายใน 20 นาทีหลังชงเสร็จ เพราะถ้าใช้เวลามากกว่านี้กาแฟจะเริ่มไม่อร่อยแล้วล่ะค่ะ
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสารเรื่องผู้หญิง ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
