วิธีปั้นทอดมันไม่ให้ติดมือ

บ้านไหนที่ชอบทำทอดมันทานเอง และเคยพบกับปัญหาเวลานำทอดมันไปทอดจะเหนียวติดมือ วันนี้มีวิธีแก้มาบอก...

วิธีแก้ง่าย ๆ คือ เวลาจะปั้นทอดมันลงทอด ให้เตรียมชามใบใหญ่ ใส่น้ำเปล่าลงไปตามด้วยเกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย พอน้ำมันในกระทะร้อนได้ที่ ให้เอานิ้วมือจุ่มในน้ำเกลือก่อน แล้วนำมือข้างเดิมมาปั้นทอดมันลงทอด เพียงเท่านี้ก็จะไม่ติดมือแล้ว แต่ถ้าเริ่มปั้นแล้วเหนียวติดมืออีก ก็ให้เอามือไปจุ่มน้ำเกลือใหม่

ลงครัวทำทอดมันครั้งหน้า อย่าลืมนำวิธีนี้ไปลองดู!

ขอขอบคุณ ที่มา : หนังสืออาหารไทย ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต