วิธีทำ น้ำพริกแดง1 โขลกพริกแห้งให้ละเอียด ใส่หอมเผา กะปิเผา ปลาร้าสับเผา โขลกต่อให้ละเอียด2 ใส่ปลาย่างป่นโขลกละเอียดให้เข้ากัน
เครื่องปรุง น้ำพริกแดง
- พริกแห้ง ปิ้งให้หอม 7 เม็ด
- หอมแดงเผา 5 หัว
- กระเทียมเผา 3 หัว
- กะปิ ห่อใบตองเผา 1 ช้อนชา
- ปลาร้าสับ ห่อใบตองเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- 6.ปลาย่างป่น 3 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก pantip.com
วิธีทำ น้ำพริกแดง
1 โขลกพริกแห้งให้ละเอียด ใส่หอมเผา กะปิเผา ปลาร้าสับเผา โขลกต่อให้ละเอียด
2 ใส่ปลาย่างป่นโขลกละเอียดให้เข้ากัน
รับประทานกับผักนึ่ง เช่น ถั่วฝักยาว มะเขือยาว กะหล่ำปลี ผักกาด ผักกวางตุ้ง ฟักทอง หมูฮุ่ม ปลาบ้วง (ปลาช่อนแห้ง) นึ่ง
เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : thaistreetfood
