ยำบัวบก อาหารภาคใต้

เครื่องปรุง ยำบัวบก

1.ใบบัวบกหั่นแล้ว 2 ถ้วย (240 กรัม)

2.กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

3.หอมแดง 3 หัว (30 กรัม)

4.พริกขี้หนูสด 15 เม็ด (15 กรัม)

5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

7.น้ำมะนาว 3 ช้อนชา (24 กรัม)

8.กะปิ 1 ช้อนชา (8 กรัม)

วิธีทำ ยำบัวบก

1.ซอยหอมแดง พริกขี้หนู โขลกกุ้งแห้ง

2.เคล้าใบบัวบกกับกุ้งแห้ง ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว กะปิ หอมแดง พริกขี้หนู เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จัดใส่จานเสริ์ฟ

เรียบเรียงโดย : PStip ภาพจาก : manager