วิธีทำ สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด1.หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ 1ซม. ตบแป้งบางๆ ทอดในน้ำมันจนสุก เหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันและเรียงใส่จาน2.หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กบาง ผัดเห็ดกับน้ำมันพอสุกเติมน้ำเปล่า ใส่ซีอิ้ว มิริน
อาหารเจ..สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด
ส่วนผสม สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด
- เต้าหู้เนื้อแข็ง 1-2 ชิ้น
- เห็ดหอมสด เห็ดเปาฮื้อประมาณ 100 กรัม
- ต้นหอมญี่ปุ่นหรือต้นหอมไทย 2-3 ต้น
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- โชยุ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก food.mthai.com
วิธีทำ สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด
- หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ 1ซม. ตบแป้งบางๆ ทอดในน้ำมันจนสุก เหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันและเรียงใส่จาน
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กบาง ผัดเห็ดกับน้ำมันพอสุกเติมน้ำเปล่า ใส่ซีอิ้ว มิริน น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบให้เค็ม หวานนิดๆ ก่อนตักขึ้นค่อยๆ ใส่แป้งผสมน้ำจนซอสเหนียว ตักขึ้นราดเต้าหู้ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยยาวเป็นเส้นเล็ก
เรียบเรียงโดย pstip.cc
