ราดหน้าเห็ดหอมหน่อไม้จีนเจ อาหารเจ

ราดหน้าเห็ดหอมหน่อไม้จีน เจ

ส่วนผสม ราดหน้าเห็ดหอมหน่อไม้จีน เจ

• หน่อไม้จีน 100 กรัม
• เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
• เห็ดฟาง 100 กรัม
• หมึ่กึงหั่นชิ้นพอคำทอด ¼ ถ้วย
• เต้าหู้เหลืองแห้งทอดกรอบ 4-5 ชิ้น
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ ½ ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ราดหน้าเห็ดหอมหน่อไม้จีน เจ

1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง หั่นเห็ดหอมเป็น เสี้ยว

2. ต้มหน่อไม้จีน จัดใส่จาน พักไว้

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง หมี่กึง ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว

4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ ผัดสักครู่จนข้นดี ตักราดหน้าใส่จานหน่อไม้จีน โรยด้วยเต้าหู้ทอดกรอบ เสิร์ฟร้อน ๆ

ขอบคุณ ที่มา : เมนูอร่อย ภาพจาก : foodtravel