คุณๆ คงเคยได้ยินกันมาบ้างแล้วนะคะ ว่าหากเราเคี้ยวอาหารช้าๆ นั้นจะทำให้สามารถลดความอ้วนได้ เพราะการเคี้ยวช้าๆ นั้นจะทำให้ความอยากอาหารในขณะนั้นลดน้อยลง และทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ล่าสุดนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Rhode Island สหรัฐอเมริกาได้ยืนยันแล้วว่าเป็นเรื่องจริงค่ะ
โดยนักวิจัยบอกว่าเมื่อพวกเขาลองให้ผู้หญิงวัย 20 ต้น ๆ จำนวน 30 คนรับประทานพาสต้าในจำนวนเท่าไหร่ก็ได้เท่าที่ตัวเองต้องการ ผลก็พบว่าผู้เข้าร่วมการทดลองคนไหนที่สวาปามอย่างรวดเร็ว จะได้รับอาหารทั้งหมด 646 แคลอรีภายในเวลา 9 นาที
แต่พอลองให้เคี้ยวอาหารช้าลง และเคี้ยวให้ได้ประมาณ 15-20 ครั้งต่อคำแล้ว ปรากฏว่าปริมาณแคลอรีที่พวกเธอรับประทานเข้าไปก็จะน้อยลง เหลือเฉลี่ยเพียงแค่ 579 แคลอรี ภายในเวลา 29 นาทีเท่านั้น
นอกจากนี้การเคี้ยวอาหารช้า ๆ อย่างละเอียด ยังทำให้เรารู้สึกอิ่มท้องและอิ่มนานไปอีกตั้ง 60 นาทีแน่ะ
ขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร Women Plus ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
