วิธีทำ ยำมะม่วงปลากรอบ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาลงในอ่างผสม คนผสมจนน้ำตาลละลาย เติมพริกขี้หนูแห้งคั่วป่นกับพริกขี้หนูซอยลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีทำ ยำปลากรอบ ผสมน้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว /น้ำปลาคนให้เข้ากันเตรียมไว้ ใส่ปลากรอบลงในชามผสม ใส่หอมแดงซอย/หอมใหญ่ซอย/พริกซอย

วิธีทำ ต้มโคล้งปลากรอบ1.ต้มน้ำให้เดือดใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม2.ใส่เห็ดปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ ใส่ปลากรอบ มะเขือเทศต้มให้เดือดอีกครั้ง