วิธีทำ ผัดผักผำ1. ตวงน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้มีกลิ่นหอม2. ใส่ผักผำ ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ3. จัดใส่ภาชนะพร้อมรับประทาน

วิธีทำ แหนมหูหมู1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งแล้วนำไปบดให้ละเอียด2. นำหูหมูที่ล้างสะอาดแล้วไปต้มให้สุก หั่นเป็นชิ้นๆ3. โขลกกระเทียม เกลือ ดินประสิว ให้ละเอียด

วิธีทำ แกงฟักไก่ใส่มะแขว่น1. ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอประมาณ2. ปอกเปลือกฟักแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอประมาณ3. โขลกมะแขว่นหยาบๆ พักไว้

วิธีทำ ปลาส้ม1.นวดส่วนผสมทุกอย่างจนเหนียว ยกเว้นพริกขี้หนู2.นำไปบรรจุลงในถุงพลาสติก แล้วใส่พริกขี้หนูถุงละ 2-3 เม็ด3.ไล่อากาศออกให้หมด แล้วมัดให้แน่น4.ทิ้งไว้ 2-3 วัน จนเปรี้ยว

วิธีทำ แกงอ่อมปลาแซลมอน1. ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ2. ล้างชะอม เด็ดเป็นท่อนๆ3. ตวงน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่เครื่องแกง ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้หั่น คนให้เครื่องแกงละลายดี

วิธีทำ แกงบอน1.บอนปอกเปลือก หั่นเป็นท่อน ล้างน้ำ แล้วนำไปนึ่ง2. นึ่งให้สุกจนเละ ประมาณ 30 นาที แล้วพักไว้3. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด

วิธีทำ แกงกล้วยดิบ1. แกะเปลือกกล้วยออก หั่นบางๆ แช่ในน้ำผสมเกลือ2. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด3. คั่วเครื่องแกงให้หอม ใส่น้ำ พอเดือด

วิธีทำส้ามะเขือเปราะ1. ซอยมะเขือเปราะ แช่น้ำเกลือ พักไว้2. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด3. เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม4. ใส่หมูสับลงผัด ให้หมูสุก ตักใส่ชาม พักไว้ให้เย็น

วิธีทำ ยำสะนัด1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด ใส่หมูสับ ใส่น้ำปลาร้า2 ใส่ผักทั้งหมดคนให้เข้ากัน ชิมดู3 กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมสับ พอหอมเอาผักลงผัด

วิธีทำ ยำยอดผักเฮือด1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด2 ผักเฮือด เครื่องแกง ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาร้า3 กะทะตั้งไฟใส่น้ำมัน เอาผักเฮือดลงผัด4 ใส่มะเขือเทศผัดต่อจนสุก ชิมดู