วิธีทำ เห็ดโคนผัดน้ำมันหอย เจียวกระเทียมให้หอม ใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ3นาที ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล และพริกไทยดำตามชอบ

วิธีทำ ยำมะม่วงปลากรอบ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาลงในอ่างผสม คนผสมจนน้ำตาลละลาย เติมพริกขี้หนูแห้งคั่วป่นกับพริกขี้หนูซอยลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีทำ ข้าวผัดกุ้งตัวโต ทำซอสเตรียมไว้ผสมเครื่องปรุงรสทุกอย่าง(ข้อ4)เข้าด้วยกัน เจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้กึ่งสุกกึ่งดิบ ตอกไข่ลงไป

วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานปลาทอด วิธีทำซอสผัดเปรี้ยวหวาน โดยใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือลงในหม้อ คนผสมให้ละลายเข้ากัน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟกลางต้มจนเดือด ปิดไฟ ใส่เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น คนผสมจนเข้ากัน

วิธีทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว สับกระเทียม พริก และรากผักชีให้ละเอียด เริ่มทำน้ำราดด้วยการผสมกระเทียม พริกจินดา และรากผักชี เข้าด้วยกัน ตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง

วิธีทำ ยำปลากรอบ ผสมน้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว /น้ำปลาคนให้เข้ากันเตรียมไว้ ใส่ปลากรอบลงในชามผสม ใส่หอมแดงซอย/หอมใหญ่ซอย/พริกซอย

วิธีทำ ปลาช่อนราดพริก ล้างทำความสะอาดปลา ขอดเกล็ด ควักไส้และเครื่องในปลาออก นำไปล้างทำความสะอาดอีกครั้ง จากนั้นบั้งเนื้อปลาตามชอบ

วิธีทำ ปลาดอรี่นึ่งมะนาว นำปลาดอรี่ใส่จานสำหรับนึ่ง นำไปนึ่งในชุดนึ่งบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรง ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก

วิธีทำ ผัดถั่วฝักยาวใส่กุ้ง ผสมเครื่องปรุง(ข้อ 3)เข้าด้วยกันพักไว้ เจียวกระเทียมให้หอมใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก ใส่ถั่วฝักยาวลงไป ปรุงรสด้วยซอส(ข้อ1)เติมน้ำเล็กน้อย

วิธีทำ ผัดดอกกะหล่ำใส่กุ้ง ลวกดอกกะหล่ำในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ตักแช่ในน้ำเย็นจัดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ผสมเครื่องปรุง(ข้อ 3)เข้าด้วยกัน

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ นำปีกไก่ แป้งสาลี เกลือ น้ำมันหอย น้ำเปล่า และตะไคร้สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที นำตะไคร้และใบมะกรูดทอดในน้ำมันให้กรอบ

วิธีทำ ปลาทับทิมทอดราดพริก โขลกกระเทียมกับพริกแดงจนละเอียด นำกระเทียมกับพริกไทยที่โขลกไว้ไปเจียวกับน้ำมันให้หอม

วิธีทำ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา เทน้ำปลาลงในเนื้อหมู คลุกเคล้าให้เข้ากันจนกว่าน้ำปลาจะซึมเข้าไปในเนื้อหมูจนหมด แล้วหมักไว้เป็นเวลา 30 นาที พอหมักหมูได้ที่แล้วก็นำออกมาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว

วิธีทำ กุ้งอบเกลือ ตัดกรีกุ้งออกแล้วล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ กุ้งใส่ลงหม้อโรยเกลือเขย่าให้เข้ากัน

วิธีทำ ผัดยอดฟักแม้ว นำยอดฟักแม้วมาใส่กระเทียมบุบ/พริกบุบ/เต้าเจี้ยว/น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเล็กน้อยและใส่น้ำเล็กน้อย เตรียมไว้