วิธีทำ ปลาทับทิมทอดราดพริก โขลกกระเทียมกับพริกแดงจนละเอียด นำกระเทียมกับพริกไทยที่โขลกไว้ไปเจียวกับน้ำมันให้หอม
ภาพจาก : wongnai.com
ส่วนผสม ปลาทับทิมทอดราดพริก
• ปลาทับทิมหั่นเป็นชิ้นทอดกรอบ
• กระเทียม
• พริกแดง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• น้ำเปล่า
• น้ำมันหอย
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• น้ำส้มสายชู
ภาพจาก : คุณ bangbuatong60d : pantip
วิธีทำ ปลาทับทิมทอดราดพริก
1. โขลกกระเทียมกับพริกแดงจนละเอียด
2. นำกระเทียมกับพริกไทยที่โขลกไว้ไปเจียวกับน้ำมันให้หอม เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู เคี่ยวให้เหนียว ชิมรสชาติให้ได้ 3 รส
3. ตักราดบนชิ้นปลาที่ทอดไว้ พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มา : คุณ bangbuatong60d : pantip
