วิธีทำหอยแมลงภู่ทอด ปอกเปลือกหอมแดงและกระเทียม ล้างน้ำให้สะอาด และสับให้ละเอียด ส่วนต้นหอมและผักชีก็ตัดรากออก ล้างน้ำให้สะอาดและซอยให้ละเอียด พักไว้

วิธีทำส้มตำเต้าหู้กรอบ ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำเต้าหู้ลงไปทอดให้กรอบ และพักให้สะเด็ดน้ำมันไว้ เตรียมครก

วิธีทำผัดวุ้นเส้น ก่อนอื่นให้หมักเนื้อหมู ด้วยซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทย 1/2 ช้อนชาเรียบร้อยแล้วพักไว้ก่อน

วิธีทำตำถั่วหมูกรอบ เตรียมครก ใส่ กระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ถั่วลงไปตำในครก พอให้บุบ

วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ล้างไก่ให้สะอาด นำส้อมมาจิ้มชิ้นไก่ให้ทั่ว นำเครื่องปรุงผงข้าวหมกไก่ทั้งหมดมาใส่รวมกันในชามผสมแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน นำส่วนหนึ่งไปหมักกับชิ้นไก่และเติม Half & Half ลงไป

การดองเป็นการถนอมอาหาร เพื่อเก็บไว้ทานได้นาน ๆ วันนี้เกร็ดความรู้มีวิธีดองผักและผลไม้มาฝากกัน...โดยปกติแล้วการดองจะแบ่งเป็น 2 ชนิด คือ การดองเปรี้ยวและการดองเค็ม

ต้มเส้นชนิดต่าง ๆ ให้น่าทาน ใครที่ชอบทานอาหารชนิดเส้น แล้วยังไม่ทราบเคล็ดลับต้มเส้นให้อร่อย วันนี้เกร็ดความรู้มีเคล็ดลับมาฝากกัน

อาหารประเภทยำ ทำยังไงให้อร่อย สำหรับมือใหม่หัดยำทั้งหลาย คงเคยกลุ้มอกกลุ้มใจ เวลาทำอาหารจานยำ ทำยังไงก็ทานไม่อร่อยสักที ทำไมไม่เหมือนเวลาไปทานที่ร้านเค้ายำ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ต่อการทำอาหาร1.ขจัดกลิ่นคาวที่ติดมีด บางครั้งเมื่อเรานำมีดมาหั่นผักหรือผลไม้ กลิ่นคาวที่ติดอยู่กับมีดจะทำให้ผลไม้นั้นคาวไปด้วย ฉะนั้นให้ใช้น้ำมะนาวล้างมีด หลังจากใช้หั่นของคาว

สำหรับคุณแม่บ้านหรือพ่อบ้านแล้ว แน่นอนว่าน้ำมันเป็นสิ่งที่แทบจะขาดไม่ได้เลย สำหรับห้องครัวเมื่อต้องการทำอาหารให้สมาชิกในบ้านรับประทาน

ffffdddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

วิธีทำ ห่อหมกปลาแมคเคอเรล เปิดกระป๋องปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ เทปลาออกจากกระป๋องใส่ในชามกรองแยกน้ำซอส และเนื้อปลาออกจากกัน

วิธีทำ คะน้าหมูกรอบ ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำพริก และ กระเทียมลงไปผัดกับหมูกรอบให้หอม ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาล และ น้ำปลา ผสมให้เข้ากัน

วิธีทำ หมูทอดกระเทียมพริกไทย หั่นสันคอหมูเป็นชิ้นขนาดเท่าสเต็กไม่หนา ไม่บางเกินไป ใส่ภาชนะ พักไว้ โขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียม นำมาผสมกับหมู

วิธีทำ ไข่เจียวใส่ไข่มดแดง ตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับ ไข่มดแดง ใบหอม มะเขือ น้ำปลา และ น้ำมันหอย ผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน ใส่ไข่ลงไปทอด