ภาพจาก bangkokpattayahospital.com
ผลไม้ฮีโร่ สู้ตาเสื่อมเบาหวาน
ภาวะแทรกซ้อนที่ตาเป็นปัญหาใหญ่มาคู่กับโรคเบาหวาน ผู้ป่วยบางรายสูญเสียการมองเห็นบางส่วน ทว่าอีกหลายรายโชคร้ายตาบอดตลอดชีวิต ทั้งที่วิธีหลีกเลี่ยงนั้นง่ายแสนง่าย แค่กินผลไม้เป็นประจำเท่านั้น
แปดปีที่แล้ว ดร.ชิโร ทะนะคะ จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น เริ่มต้นโครงการศึกษาโดยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวน 978 คน ตอบแบบสอบถามเรื่องอาหารที่กิน พร้อมทั้งจัดให้มีการตรวจสุขภาพดวงตาทุกปี แรกทีเดียวผู้ป่วยกลุ่มตัวอย่างไม่มีความผิดปกติใดๆ เกี่ยวกับดวงตา แต่เมื่อสิ้นสุดโครงการในปีที่ 8 กลับพบว่า ในจำนวนนี้มีภาวะเบาหวานขึ้นจอประสาทตา 258 คน
ภาพจาก thairath.co.th
สรุปกันว่า คนที่กินผลไม้เฉลี่ยวันละ 9 ออนซ์ (255 กรัม) เป็นประจำมีความเสี่ยงเกิดภาวะแทรกซ้อนที่ตาลดลงครึ่งหนึ่ง เมื่อเทียบกับคนที่กินผลไม้ต่ำกว่าวันละ 1 ออนซ์ (28 กรัม) หลังนำเสนอการวิจัยชิ้นนี้ในการประชุมประจำปีของสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาเมื่อไม่นานมานี้ ก็มีผู้เชี่ยวชาญหลายท่านแสดงความเห็นด้วย โดยให้เหตุผลตรงกันว่า ผลไม้ให้ทั้งใยอาหาร วิตามินซี วิตามินอี เบต้าแคโรทีน และโซเดียม จึงช่วยบำรุงดวงตา
เพิ่มพลังสารอาหารด้วยการกินผักและธัญพืชด้วยนะคะ
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสารชีวจิต
