วิธีทำ น้ำลูกเดือย ล้างลูกเดือยให้สะอาด ใส่หม้อ เติมน้ำตั้งไฟเคี่ยวจนลูกเดือยสุก เปื่อย ใส่น้ำตาล เกลือ จากนั้นนำไปเทใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดชิมรสตามชอบ
น้ำลูกเดือย
ส่วนผสม น้ำลูกเดือย
- ลูกเดือยดิบ 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำ 750 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ น้ำลูกเดือย
- ล้างลูกเดือยให้สะอาด ใส่หม้อ เติมน้ำตั้งไฟเคี่ยวจนลูกเดือยสุก เปื่อย ใส่น้ำตาล เกลือ จากนั้นนำไปเทใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดชิมรสตามชอบ
- วิธีเสิร์ฟ รินใส่แก้ว ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ
- ให้ฟอสฟอรัสและวิตามินเอสูง ลูกเดือยมีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน บำรุงไต กระเพาะอาหาร ม้าม รวมทั้งบำรุงเลือดลมในสตรีหลังคลอด รักษาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง ช่วยบำรุงกระดูก บำรุงสายตา บำรุงธาตุเป็นอาหารสำหรับคนไข้พักฟื้น ช่วยเจริญอาหาร เป็นต้น
เรียบเรียงโดย Pstip ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
