วิธีทำ สาคูเมล่อนนมสด1.ตักเมล่อนให้เป็นทรงกลม หรือทรงอื่นๆที่ชอบ แช่เย็นไว้2.ล้างสาคูให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ3.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ดอกอัญชัญลงไปต้มให้สีของดอกออกจนหมด ตักดอกทิ้ง
ภาพจาก youtube.com / ครัวหมูหมู
สาคูเมล่อนนมสด
ส่วนผสม สาคูเมล่อนนมสด
- สาคูเม็ดเล็ก
- ดอกอัญชัญ/น้ำมะนาว
- เมล่อน
- นมสด/กะทิเล็กน้อย
- น้ำตาลทราย/เกลือ
วิธีทำ สาคูเมล่อนนมสด
1.ตักเมล่อนให้เป็นทรงกลม หรือทรงอื่นๆที่ชอบ แช่เย็นไว้
2.ล้างสาคูให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ดอกอัญชัญลงไปต้มให้สีของดอกออกจนหมด ตักดอกทิ้ง ใส่น้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยคนให้เข้ากันรอให้เดือดอีกครั้ง ใส่สาคูลงไปกวนไปเรื่อยๆเมื่อสาคูใกล้จะสุกเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย ให้มีรสพอหวานปะแหร่ม กวนจนสุกอย่าให้แห้งเกินไป ถ้าแห้งให้คอยเติมน้ำลงไป พักไว้
4.เทนมลงหม้อแล้วเติมหัวกะทิเล็กน้อย คนให้เข้ากัน นำไปต้มให้พอเดือด อย่าให้แตกพล่าน เติมน้ำตาลลงไปให้มีรสหวานกว่าสาคู เหยาะเกลือเล็กน้อย คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ
5.ตักสาคูใส่ถ้วย วางเมล่อน ราดด้วยนม อร่อยได้เลย
ปล. นำทุกอย่างแช่เย็นไว้จะอร่อยมากกก
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri
