วันนี้เรามีเคล็ดลับก้นครัวดีๆ มาแนะนำกันค่ะ เป็นเคล็ดลับการทำต้มยำกุ้งให้อร่อยแซบถึงใจค่ะ เมนูต้มยำกุ้งนี้ควรจะใช้กุ้งสดๆ และเวลาแกะกุ้งให้เหลือหางเอาไว้

วิธีทำ ต้มยำกุ้ง ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟกลางพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำพริกเผา

วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำกุ้ง1.ผสมข้าวสวย น้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันพักไว้2.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกขี้หนู ผัดพอหอม

วิธีทำ ต้มยำกุ้ง1.ล้างกุ้ง ปอกเปลือกไว้ส่วนหาง2.ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ดฟาง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำมะนาว ใส่กุ้งและนมสด ยกลง ชิมรสให้มีรสเปรี้ยวเค็มนำ