วิธีทำ ต้มโคล้งปลากรอบ1.ต้มน้ำให้เดือดใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม2.ใส่เห็ดปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ ใส่ปลากรอบ มะเขือเทศต้มให้เดือดอีกครั้ง

วิธีทำ ต้มโคล้งปลาสลิดทอดกรอบ1.ต้มน้ำซุบให้เดือดใส่ข่า และตะไคร้ลงไปต้มพอมีกลิ่นหอม2.ใส่เห็ดฟางและใบมะกรูดฉีกลงไป ต้มพอเห็ดสุกปิดไฟทันที3.ใส่หอมแดง กระเทียม พริกแห้งเผาและใบมะขามอ่อนคนให้เข้ากัน