เห็ดเป็นผักอีกอย่างหนึ่งที่ได้รับความนิยมและยิ่งเป็นเห็ดออรินจิด้วยแล้ว ยิ่งเป็นเห็ดที่นิยมนำมาทำอาหารกันอย่างแพร่หลาย เพราะนอกจากแคลอรีน้อยทานแล้วไม่อ้วน ยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย