วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานปลาทอด วิธีทำซอสผัดเปรี้ยวหวาน โดยใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือลงในหม้อ คนผสมให้ละลายเข้ากัน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟกลางต้มจนเดือด ปิดไฟ ใส่เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น คนผสมจนเข้ากัน

วิธีทำ ปลาเนื้ออ่อนทอดขมิ้น1. โขลกพริกไทย เกลือป่น พอละเอียด ใส่ขมิ้น กระเทียม โขลกต่อจนละเอียดตามต้องการ2. นำส่วนผสมที่โขลกคลุกปลาให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 10-20 นาที จึงนำมาทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด